天麻（Gastrodia elata）是重点的中药茶材和材料，丰富天麻素、苷类、多糖等抗逆性组成成分，但其采后极容易溃烂，重点病源菌是 Fusarium solani和Penicillium crustosum，微波通信正确处理可灭杀这部分病源菌，但随便选择并不尚未不错压制病源菌，且易因气温从而导致块茎高品质越来越低。

近日，遵义教育王瑞教援专业团体在LWT.发表题为“Impact of microwave treatment in conjunction with modified atmosphere packaging on postharvest fungal diseases in fresh Gastrodia elata”的研究论文，揭示了微波和气调包装联合抑菌的效果与其机制。拜谱生物体为该研究提供转录组学技术服务。

英文版微信标题：Impact of microwave treatment in conjunction with modified atmosphere packaging on postharvest fungal diseases in fresh Gastrodia elata（LWT ）

2英文网站标题：微波处理结合气调包装对鲜天麻采后真菌病害的影响

的客户方：贵阳学院

论述原材料：天麻

拜谱供给方法：转录组学

工艺自驾线路：

研发结局

01、主耍伤害茵种鉴定结论与红外光灭菌方法必备条件不断探索

剥离 测量病原体菌，看到主耍为Fusarium solani和Penicillium crustosum，独自打疫苗疫苗和混杂打疫苗疫苗均会t加速器块茎溃烂，且结合打疫苗疫苗会相关系数的t加速器溃烂，描述其实两者均为天麻块茎採收后溃烂的“根源”。 红外光（MT）无菌整理方法是极为适用的无菌整理方法科技手段，然而 红外光电机马力和時间的采用至关关键性，本实验利用300W，500W，700W三种电机马力均值，20s，30s，40s三种時间均值来实施生命的进化，后果发现了700W，30s是无菌整理方法效率尽量，且不重要影响力天麻块茎质量的红外光条件（图1A-E），但同时的红外光整理仅能在单一个時间点降低腐化，不可能仍然调控块茎的腐化。

图1 红外光杀菌因素研究

02、MT联合技术MAP协同管理坚持天麻块茎商品信息性

文中提到同时的微波加热射频加工没有完完全全阻止块茎的烂掉，气调纸盒设计（MAP）应该描绘出相对应稳定的和封密的内室内环境委托微波加热射频加工后的天麻块茎真空保鲜，本学习选着了PE20，PE30，PE40这三个它的厚度的氯乙烯膜，自动调节纸盒设计内纯氧罐和二阳极氧化的碳的的比例，实际效果屏幕上显示，PE30 膜的实际效果最佳选择，能保护纯氧罐在约 7.5%，二阳极氧化的碳在约 8%，既臭氧化油又不损坏天麻块茎（图2A-F）。

图2 徽波联动气调封装冷冻天麻块茎的影晌

03、存有情况和日子对天麻活性氧组分的影响到

争对天麻大部分莒养和药性组成基本成分，大部分是腺苷，天麻素，对羟基苯甲醇、对羟基苯甲醛含氧量做好检侧，成果体现 体现 PE30加工处理后35天的组成基本成分含氧量极限，与这些最简单的方法激发中的成果体现 保证不符（图3A-D）。

图3 贮存对天麻中药因素的影响力

04、转录组辨析MT结合MAP速冻天麻的措施

对储藏初期和末期（CK3与PE30组）进行转录组学分析，在CK3组中，与储藏初期相比，35d的块茎检测到9770个差异基因，其中938下调和8332上调，差主要富集通路如图4展示，其中氧化磷酸化，蛋白代谢和氧化还原通路与块茎的品质息息相关（图4A-B）。而PE30处理组在35d时相较于CK3，表现出1142个下调基因和10113个上调基因，主要富集在能量代谢相关和氨基酸生成等通路（图4C-D）。

会按照这些转录组毕竟，抵御被腐蚀酶和能量转换是什么消耗细胞代谢转化关联酶去判断，主耍包涵CAT，SOD，POD等抗被腐蚀酶体和ATP，ADP，AMP等能量转换是什么消耗细胞代谢转化指标英文，毕竟现示MT协力PE30加工处里的块茎抗被腐蚀酶体和ATP,ADP量相关系数大于差表组，与转录组毕竟相一致（图5A-F），现示出MT协力PE30加工处里的块茎可以通过抗被腐蚀和能量转换是什么消耗保存文档来抵御变质和品味减退（图6A-D）。

图4 天麻块茎转录组剖析冰箱保鲜原理图

图5 MT结合PE30进行处理对天麻块茎人体抗氧化性反应酶的危害

图6 MT合作PE30进行处理对天麻块茎能力细胞代谢的影向

散文个人总结

本设计对于致病菌体察觉→微波加热治理和改善致病菌体→气调设计调结微条件的思绪探讨了天麻块茎零度真空包装考核机制，并实用养分，效果组成成分，转录组和在下游基础代谢物监测阐释了这一种工作影响力天麻块茎零度真空包装的考核机制，为天麻块茎的采后零度真空包装展示 了新的思绪与感悟。

拜谱个人心得体会

本文采用微波灭菌与气调包装对采收后的天麻块茎进行保鲜，并说明了其保鲜的具体机制，天麻块茎的采后保鲜提供了新的思路与见解。拜谱生物工程为该研究提供了转录组学检测分析服务。拜谱生物技术提供完善成熟的淀粉酶质组学、绘制淀粉酶质组学、分泌组学、转录组学等多组学产品技术服务体系，整合多组学数据进行深入挖掘分析，全面解析机制机理，助力高分文章发表。欢迎咨询！

参阅文献综述

Zhang X, Zhang N, Li M, et al. Impact of microwave treatment in conjunction with modified atmosphere packaging on postharvest fungal diseases in fresh Gastrodia elata[J]. LWT, 2025: 118187.